梭子蟹到底蒸多久？告诉你正确的蒸法，快来纠错，保证越来越好吃

梭子蟹到底蒸多久？渔民告诉你正确的蒸法，保证梭子蟹最鲜美，你知道梭子蟹要蒸多久才好吃么？你知道味道要怎样才美味么？你知道时间的掌握嘛？我们一起来探讨梭子蟹的做法吧，要怎样蒸才能最鲜美么？清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生姜，香醋等。梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。

网红梭子蟹新吃法

By 细嚼曼宴

配料：

梭子蟹 1只、海盐 200克、姜片 若干、蒜 若干

烹饪步骤：

1.洗梭子蟹 用刷子将梭子蟹洗干净，肚子是梭子蟹藏污纳垢的地方，一定要多刷刷哦。

2.放上姜片和蒜 将梭子蟹肚子朝上，工整地摆上姜片和蒜（请原谅我处女座强迫症发作）

3.撒上盐以后用锡箔纸包住 将海盐均匀地洒在梭子蟹上面，不均匀会烤制后味道会不一致。

4.用锡箔纸包住腌制一会儿，建议多包几层哦，一来是因为梭子蟹容易把锡箔纸给扎坏，二是为了防止梭子蟹水分散出影响鲜味和口感。

5.进烤箱烤 烤箱预热后，200度上下火烤40分钟。记得依然保持“引体向上”的姿势，这样肚子里的黄不会漏出来，完完整整让你吃个爽。 随着欢快的“叮”的一声，螃蟹好啦！赶紧拿出来，太烫了，用筷子将锡箔纸戳破，然后撕开锡箔纸，顿时咸咸的香味四溢。

6.冒着被手烫起泡的风险，迫不及待的揭开蟹壳。皎洁丰满的蟹肉和汁水饱满的蟹黄被牢牢的“封印”在肚子里。

烹饪小贴士：

蒸梭子蟹小妙招：1）盘子里放一点水2）将梭子蟹的肚子朝上，大火蒸，蒸个十分钟左右，这样它里面的水分不会流出来。3）闻到蟹的一点点焦味，盘子里没有水了就可以关掉了4）蒸的过程中不用放盐，因为海里的野生蟹都自带海水，有点咸味。如果觉得有点淡，沾点酱油就好了。

蒸梭子蟹有门道,需要掌握怎样小窍门？

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