谢霆锋烤肠帝国:4年15亿背后的...@小布娱乐的动态
想当年,谢霆锋在《十二道锋味》里系上围裙,大众都以为这只是明星的一次玩票“作秀”。毕竟,在大家心里,他一直是那个摇滚浪子,和厨房、生意八竿子打不着。可谁能想到,这个看似“不务正业”的谢霆锋,竟凭一根烤肠,在商界闯出了名堂。
最近,锋味派四周年庆典上,谢霆锋透露,他们家的爆汁烤肠销售额高达15亿,还连续三年全国销量第一。这烤肠价格可不便宜,109元3盒,每盒8根,算下来一根得4块5。在明星餐饮频频翻车的今天,锋味派能突破“明星效应”的短暂光环,做到15亿的规模,背后可不止“名人带货”这么简单。
谢霆锋,这个曾经的“浪子”,现在可是死磕烤肠。你看那陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦,还有欧阳娜娜的“千元浴袍”,哪个不是被骂得狗血淋头。谢霆锋却不一样,他的锋味派,四年时间,从网红品牌变成了国民级食品品牌。
早在《十二道锋味》的时候,谢霆锋就展现出了对美食的极致追求。他系着围裙颠勺,和米其林大厨切磋,把“厨神”人设深深烙在了观众心里。这份专业态度,后来全用在了烤肠上。
谢霆锋对产品品质的要求,那简直是吹毛求疵。从配方到试吃,他全程参与。烤肠的肥瘦比例调了数十版,锁鲜技术和江南大学联合研发,直到每根烤肠都能喷出“瀑布汁”才满意。他还在高温窑炉前守候数小时,只为还原古法叉烧。这四年,他每个月都突袭检查工厂,连烤肠扎孔的透气性都要测试200次。配料表也绝不妥协,70%黑猪肉+30%鸡肉,零防腐剂、零色素,健康美味两不误。
别以为明星带货就是割韭菜,谢霆锋玩的是长期主义。4块5一根的烤肠,背后是实打实的成本投入。黑猪肉原料、氮气+真空双重锁鲜技术(设备成本比普通保鲜技术高出3-10倍)、12个月保质期的工艺保障,这些都是钱。
市场反馈也证明了这一点。评论区都是“贵但停不下来”“贵但上头”,锋味派烤肠稳稳坐在“轻奢零食”的宝座上,65%的顾客三个月内都会复购。如果只是靠明星光环和短期炒作,怎么可能在竞争激烈的食品行业里站稳脚跟,更别提年销15亿、连续三年全国第一了。
谢霆锋的成功,说明了一个道理:明星做品牌,光靠流量不行,核心竞争力永远是产品本身。
那谢霆锋背后到底有谁呢?原来是薇娅夫妇这对“流量变现王炸组合”。虽然薇娅因为税务问题淡出了直播间,但她转型幕后,成了谢霆锋商业版图中的关键一环。他们合作成立了杭州锋味派食品公司,薇娅方占60%控股,谢霆锋担任董事,薇娅丈夫董海峰出任董事长。谢霆锋负责口碑背书和产品设计/监督,薇娅团队负责卖货流量和供应链,两人把各自的优势发挥到了极致。
他们成功的秘诀有三点:一是精准的市场定位,烤肠定价完美击中了中产消费者的心理;二是创新的营销打法,直播间变成了大型吃播现场,让观众隔着屏幕都能感受到产品的魅力;三是扎实的供应链建设,锋味派与江南大学合作,手握260多项专利技术,建立了专业壁垒。
就这样,锋味派创造了惊人的增长曲线。上线3个月单月销售额就破千万,9个月GMV过亿,到今年四周年时累计销售额已达15亿。更难得的是,这种商业模式还得到了官方的认可,锋味派“爆汁烤肠”入选了杭州市商务局主办的杭州美食特色伴手礼名单。
谢霆锋的商业野心,可不止一根烤肠。他早就开始有意识地将“锋味”打造为独立的餐饮IP。如今,他的商业版图涵盖了食品、贸易、影视、企业管理等多个领域,身家已达10亿元人民币。
谢霆锋卖烤肠的背后,是精英思维对传统食品行业的降维打击。他通过产品/技术壁垒和IP沉淀,辅以流量裂变,构建了商业闭环。15亿的烤肠生意,只是他商业版图中的一环。现在的“锋味派”,已经从单一爆款发展成了完整的产品矩阵,精准锁定都市白领的“一人食”场景。
娱乐圈里明星跨界已成常态,但真正能像谢霆锋这样成功的却寥寥无几。谢霆锋用15亿的烤肠生意证明:当明星光环遇上专业团队和扎实的产品力,叠加长期主义的商业思维和完整的产业链布局,才能创造出难以复制的商业奇迹。
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