2025新年特辑：零售业会有哪些趋势？

新年始，万象新。2024，是零售行业充满挑战和变革一年。这一年，名创优品入主永辉，雅戈尔收购银泰，全国商超掀起了一股调改热潮，量贩零食突破万店，即时零售市场即将达到万亿规模……有的企业在逆境中寻求突围之法，有些企业则靠独特的定位走出了不一样的发展路线。站在2025年的起点，我们试图通过一些关键词，梳理以及预判新一年的风向。一、市场下沉2024年的最后一天，盒马CEO严筱磊发布内部信，首次公开披露盈利情况。2024财年，盒马整体GMV超过590亿，在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长。2024年，盒马共开出72家新店，平均5天开出一家新店。其中三分之一位于二三线城市及县城。不只盒马NB折扣店，作为盒马最重要的业态，盒马鲜生也不再局限于最初的中高端市场定位，从一二线城市，下探到了更多的县级市，如江苏启东、常熟等。向下沉市场寻求增量，并不是盒马的独创。2024年7月，大润发M会员店全国第四店在常熟开业，成为其在全国县级城市的首个门店。而在中国门店数突破50家的山姆会员店，2024年，也将门店拓展至了昆山、晋江这样经济发达的县级市。过去几十年中国经济持续增长，一二线城市的市场日趋饱和，增速放缓，三线及以下县级市居民收入水平提高，消费能力增强，逐渐成为经济增长的重要引擎。2025，抓住下沉市场的发展机遇，无疑就是在挖掘中国消费市场的新红利。二、自有品牌回归零售本质，聚焦商品力，是当下零售从业者的一种共识。在过去的这一年，打造高品质的自有品牌商品，是不少商超、便利店企业发力的重点。据统计，仓储会员店标杆山姆会员店的自有品牌Member's Mark拥有700多个SKU，自有商品营收占销售额的1/3以上。其中瑞士卷、小青柠汁、芥末味夏威夷果广受欢迎，有些甚至成为亿元级单品；开市客中国的自有品牌占比也超过30%，其自有品牌Kirkland Signature（科克兰）涵盖了从食品、日用品、百货到保健美容等多个品类；奥乐齐中国的自有品牌占比接近90%，专为中国消费者打造的“超值系列”，覆盖每日衣食住行，极具性价比。像悠白高品质鲜奶、纯粮食酿造的白酒、洗护三件套等，上市即成爆款；便利店品牌中，罗森中国，自有商品销售占比超36%；唐久便利，自有商品SKU超200个，自有商品销售占比28%……CCFA发布的调研报告显示，中国连锁企业TOP100的表单中，自有品牌销售占比呈逐年上升趋势。

2025，发力商品力，通过自有品牌打造差异化，这也是零售企业重构自我、实现跃升的重要一步。

注：中国零售名优商品展暨消费品渠道选品会即将于5月9-11日开展三、跨界转型2024年，折扣化是一个非常热的词。以头部零食折扣店品牌鸣鸣很忙集团为代表，其发展之势迅猛，成为业内首个破万店的品牌。但是，大热的扩张模式之下，却能看到不少企业在纷纷谋求跨界、转型。2024年6月15日，零食有鸣带头试水超市业务，在成都开出首家批发超市。经过近半年的发展，其超市业态突破1000家规模。12月7日，爱零食在长沙开出首家硬折扣超市门店，试营业期间，两天营业额超过50万元。12月21日，万辰集团旗下零食品牌来优品召开新闻发布会，正式宣布进军全品类硬折扣赛道——成立来优品省钱超市。首家超级店店型即将在合肥武里山天街店开业。作为去年最火的业态之一，折扣零食赛道迎来了蓬勃的发展。但是从需求来看，零食作为一个弱需求品类，天花板赫然可见。跨界硬折扣超市，一方面可以扩大源头直采的规模化优势，建立自己的供应链、流通壁垒；一方面增加米面粮油、日化等生活刚需品类，可以充分发挥社区门店的长处，从经营数据上提高客单价和复购率。2025年，消费者对于品质生活、品质商品的追求不会改变，如果企业只是一味地打价格战，只会把大家带入更加内卷的漩涡。无论是零食折扣店，还是硬折扣超市，如何在商品品质、供应链打造上下功夫，才是接下来要思考的重中之重。四、出海新的全球化语境之下，出海依然是很多中国企业摆脱内卷的解题思路。

2024年11月，在印尼雅加达举办的中国零售业博览会（印尼）展展会现场，我们见到了不少中国零售技术、设备类企业，甚至餐饮类企业的身影。令人欣喜的是，有些企业的出海步伐远超我们想象，其海外业务呈现出极佳的增长态势。

在雅加达中央公园商场，我们考察了中国零售商名创优品全球最大的门店。该门店以超级门店+热门IP的定位，吸引了当地不少消费者驻足，开业首日便卖出了超118万元的销售额。最近几年，海外市场已成为名创优品的重要增长点。它的成功之处在于，依托中国强大的制造业基础，建立起了高效的供应链网络，从而用高质量、低成本的商品，满足全球范围内消费者的需求。它的出海之路，也是中国企业出海的一个缩影。中国企业的出海已从单纯的走出去迈向更深层次的全球化。从产品出海，到品牌出海；从业务出海，到组织出海；从制造出海，到智造出海。出海是一面镜子，可以照见不足，也能放大优势。对于零售行业上下游的企业来说，能否依靠出海摆脱内卷？前方，依然充满考验。五、AI+零售随着AI的兴起，零售行业正在经历一场重大的技术变革。据appscrip网站上的调研数据，AI技术在零售业中已经开始了广泛的应用。在供应链管理上，沃尔玛通过人工智能分析历史数据、季节性趋势和客户行为，预测产品需求，从而使缺货率减少了30%，库存过剩率减少了10-15%；国际知名零售商如Amazon和eBay的智能动态定价系统，根据需求、竞争和市场趋势实时调整价格，可以提高25%的利润率……在过去的十年间，零售业经历了从线下到线上，从平台电商到社交电商，从单一渠道到全渠道融合的发展变迁。万物互联、人工智能、AI技术……都在进一步加速推进中国零售业的升级转型。一个无容质疑的事实是，AI+零售正在加速到来。作为零售从业者，除了要思考，如何跟上这一次技术浪潮的脚步？将其运用于产品研发、营销管理之中帮助企业降本增效？还应该警醒的一个事实是：于零售商而言，最终呈现的产品和服务是否满足了消费者的需求，是否提升了购物体验？依然是置于技术之前，需要优先解决的重要问题。注：5月9-11日，首个聚焦零售行业AI落地应用的会议，全零售 AI 火花大会即将在深举办结语：2025年的第一个工作日，A股的“一般零售”板块，大涨4.57%。再把时间往前拔，2024年12月下旬，商务部等七部委联合发布《零售业创新提升工程实施方案》。该《方案》的重磅出台，从政策层面为零售业的转型升级之旅注入动力源泉。零售是一个复杂的、系统性的商业理念。在笔者看来，零售行业在每个时代、每个阶段都有不同的发展主题，需求会有变化，但需求却一直真实存在。我们不必悲观，更不用否定创新本身。相信「相信」的力量，用信心穿越周期，零售业终将迎来自己的暖春。注：文中封面图由AI生成。

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