女神节餐桌｜春日美食分享️

发布时间：2025-05-29 06:35

女神节餐桌｜春日美食分享️
春日来临，厨房里飘出阵阵香气，为女神们准备了一桌美味佳肴。虽然不能出门感受春光，但餐桌上的美味同样让人心生欢喜。

今日菜谱：
酱烧黄花鱼
虾仁滑蛋
蚕豆米捶肉汤
清炒毛白菜
水果：芒果/蓝莓/草莓

✨【酱烧黄花鱼】
食材：黄花鱼、葱姜蒜、红椒丁、八角
调味料：黄豆酱、料酒、生抽、耗油、香醋、代糖、胡椒粉、香油、水淀粉
腌鱼料：葱姜、啤酒半瓶、盐一大勺
‍做法步骤：
1️⃣黄花鱼清洗干净，背上打上花刀，放入腌鱼料按摩腌制；
2️⃣鱼清洗干净，用厨房纸去除水份，起油锅，煎鱼至两面金黄，乘出备用；
3️⃣留底油，放入一颗八角、葱姜炒香，放入一勺黄豆酱炒香后加入开水一大碗、料酒两勺，煎好的鱼放入，放生抽、耗油、香醋、代糖、胡椒粉、盐调味；
4️⃣放入香葱转中火焖煮10分钟，大火收汁后先乘出鱼，再将料汁里加入水淀粉、红椒粒勾芡，淋入香油，撒入香葱即可。

✨【虾仁滑蛋】
食材：虾仁开背、鸡蛋三个、牛奶50ml、水淀粉、香葱末
浆虾仁：葱姜、盐、蛋清、胡椒粉、料酒、生粉抓捏上浆后，封上食用油冰箱冷藏10分钟
‍做法步骤：
1️⃣虾仁开背后浆好虾仁，鸡蛋三个打撒后加入牛奶、水淀粉、盐少许；
2️⃣起油锅，去除虾仁里的葱姜，小火煎至虾仁呈粉色，倒入蛋液大火滑撒，关火用余温让鸡蛋成熟，撒香葱或者欧芹碎即可。

❤️生活普普通通，但乐在其中。虽是寻常味，但为人间火。好好吃饭，对生活多一些喜欢。不执着于诗和远方，但求充满烟火气息的生活艺术。