高中生物学

1. (2025高二下·湖南月考) 传统米酒作为中国最古老的发酵酒之一，以其独特的酿造工艺、丰富的风味物质和深厚的文化底蕴，成为中国饮食文化中的瑰宝。制作米酒的过程为浸泡糯米→蒸煮→冷却→拌入酒曲→发酵准备→密封发酵。下列有关说法错误的是（       ）

A . 蒸熟的糯米必须冷却后才能添加酒曲 B . 酒曲的主要活性成分是酵母菌，是异养型真菌 C . 加入酒曲后立即密封即可高效进行酒精发酵 D . 米酒具有甜味与酒曲中微生物分解淀粉有关

1. (2025高二下·湖南月考) 不对称PCR是利用不等量的一对引物来产生大量单链DNA（ssDNA）的方法。加入的一对引物中含量较少的被称为限制性引物，含量较多的被称为非限制性引物。PCR反应的最初的若干次循环中，其扩增产物主要是双链DNA（dsDNA），但当限制性引物消耗完后，就会产生大量的ssDNA。不对称PCR的简单过程如图所示。下列叙述正确的是（       ）

A . 图中限制性引物和非限制性引物分别与甲链和乙链的一段碱基序列互补 B . 据图可知，最后大量获得的ssDNA与图中甲链的碱基序列互补 C . 在PCR过程中，可通过温度来控制DNA的解旋 D . 上述过程中子链均由两种引物的5´端向3´端延伸

1. (2025高二下·南充月考) 我国每年产生的农业秸秆数量巨大，秸秆直接焚烧会造成大气污染、土壤损伤，绿色处理秸秆能有效减少农业废弃物，促进可持续发展。下图为发酵工程中利用水稻、玉米等农业秸秆生产柠檬酸的简要流程图。下列相关叙述正确的是（　　）

   

A . 生产柠檬酸的黑曲霉是异养厌氧型，其优良菌种只能从自然界中筛选出来 B . 发酵时罐内pH不断下降而抑制杂菌生长，因此发酵培养基不需要灭菌 C . 发酵结束后，对罐内发酵液可采取适当的过滤、沉淀措施获得柠檬酸 D . 利用农作物秸秆为原料进行生产可解决柠檬酸发酵消耗大量粮食的问题

1. (2025·泸县模拟) 果蝇Y染色体上的SRY基因决定雄性性别的发生，在X染色体上无相应等位基因。为实现基于体色持续分离雌雄，培育果蝇的性别自动鉴别体系，研究人员设计了相关的诱变育种方案。据此回答下列问题：

（1） 哺乳动物性别鉴定最有效的方法是SRY-PCR，该方法需从被测囊胚中取出(填部位)细胞并提取DNA，根据设计引物进行PCR扩增。

（2） 果蝇的灰色(B)对黑色(b)为显性。研究人员用射线照射果蝇M(图)，已知射线照射后Y染色体携带SRY基因的染色体片段可转移到其他染色体上且能正常表达，Y染色体不含SRY基因的剩余染色体片段丢失。该过程涉及的变异类型是。

（3） 研究人员将射线照射后的果蝇M与多只正常的黑色雌果蝇杂交，分别统计后代雄果蝇的性状及比例，得到的部分结果如下表所示。已知只含一条X染色体的雌蝇胚胎致死，其他均可存活且繁殖力相同。

Ⅰ组

Ⅱ组

Ⅲ组

子代雄果蝇的性状及比例

灰色：黑色=1：1

灰色：黑色=1：0

灰色：黑色=0：1

①I组结果说明果蝇携带SRY基因的染色体片段转移到染色体(填“X”、“B所在的”、“b所在的”，一不考虑除这三条染色体以外的情况)，其子代黑色雄果蝇的基因型是

②第组的杂交模式的后代可持续应用于生产实践。

1. (2025高二下·嘉陵月考) 发酵工程一般包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。如图所示为发酵工程生产产品的流程图，下列相关叙述

错误

的是（　　）

A . 若⑥为人生长激素，则可通过①基因工程培育菌种 B . 可通过检测培养液中产物浓度来了解发酵罐内的发酵进程 C . 发酵工程使用的是液体培养基，发酵过程中可能需要不断搅拌 D . 若⑦是谷氨酸，则应采用过滤、沉淀等方法将产物分离和干燥

1. (2025·郴州模拟) 蛋白A是动物细胞分泌的一种优质蛋白，为使得大肠杆菌具备合成蛋白A的能力，研究人员进行了如图1所示的操作，图2表示3种限制酶的切割位点。下列叙述正确的是（　　）

A . 利用PCR技术扩增基因A应选择的一对引物是引物2和引物3 B . 为使得扩增出的目的基因带有限制酶的切割序列，上游引物序列为5'……GGATCCATTACGGATCG……3' C . 抗生素M应为氯霉素，在该平板上能生长的菌落就是含有重组质粒的大肠杆菌 D . 从动物细胞提取DNA扩增获得的基因A正确导人大肠杆菌后能正常表达出蛋白质A

A . 制作果醋时，醋酸菌可将糖或酒精转化为醋酸和水 B . 制作泡菜时，需对菜料进行消毒以保证发酵过程无杂菌污染 C . 制作米酒时，需将蒸熟的糯米冷却后加酒曲以防止杀死菌种 D . 制作酱油时，不断进行搅拌有利于黑曲霉等微生物快速繁殖

（1） 发酵工程一般包括菌种的选育，，培养基的配制，灭菌，接种，发酵，产品的分离、提纯等方面。啤酒酵母的新陈代谢类型是。

（2） 啤酒的工业化生产和果酒的家庭制作的原理相同，都利用了的原理。

（3） 在啤酒的工业化生产过程中，制麦阶段大麦发芽主要是利用大麦发芽时产生；糖化阶段进行蒸煮的目的是，并对糖浆进行灭菌。

（4） 在葡萄酒的自然发酵过程中，对葡萄不能进行灭菌处理，原因是。

（5） 在果酒发酵过程中，尤其要随时监控和调整发酵的温度和pH ，使其保持在适宜、合理的范围内，其主要目的是。

（6） 请写出一种发酵工程在食品工业、医药工业和农牧业等领域得到广泛应用的原因：。

A . 可选择哺乳动物的成熟红细胞和肝细胞作为实验材料 B . 实验中将研磨液更换为蒸馏水，DNA提取的效率基本不变 C . DNA鉴定时，沸水浴加热会使DNA双螺旋结构发生改变 D . DNA析出时，用玻璃棒快速搅拌以提高DNA提取量

1. (2025高二下·普宁月考) 白果具有抗肿瘤功效，但所含某种物质易诱发呕吐。酿造白果醋的过程中添加米曲霉可降解该物质，实现白果资源的高效利用，工艺流程如下图。下列叙述错误的是（       ）

A . 冷却的目的是防止高温杀死米曲霉 B . 菌种a、b分别为酵母菌、醋酸菌 C . 上述过程中持续通气有利于发酵生产 D . 接种菌种b后，应适当升高发酵温度

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